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包饺子作文(包饺子的过程40字)

admin  日期 :2022-01-01 16:36:07  浏览 :

(七)

包饺子

大年初一吃饺子是我国北方传承的习俗。不知道是因为部队北方人多,还是因为长期生活在北方而入乡随俗的原因,除夕夜包饺子成为了部队的习惯,在我们部队也就成了不成文的规定。

从我入伍到部队,每年的除夕夜包饺子就成了法定的程序。特别是在连队,除夕都要以班为单位组织大家包饺子。

开始包饺子,对于我们南方人来说是一件新鲜事。刚入伍的时候,包饺子时我们只有打杂的份。什么到伙房拿菜刀,到水管放水,到食堂领白面、馅子,找报纸之类的事情。什么和面、擀皮、包饺子都是老兵们的事情。

随着部队新老成员的交替,老兵慢慢复员了,新兵补充了。我们也由新兵转变成老兵,我们也就慢慢成为了包饺子的骨干。开始安排我擀皮。包饺子擀皮也是有技巧的。我看着班长擀皮好利索,他一个人擀皮,可以供给四个人包。只见他左手让饺子皮不停地旋转,右手的擀面杖不停地来回运动,两只手有机地配合默契。只见饺子皮转完一圈就大功告成了。

看事容易做事难。我也模仿班长的动作,两只手就是不听使唤。右手的擀面杖压过去,左手的面被压得重叠了,不得不重新再来。后来还是班长手把手地教我,我才有所领悟。其实左手只有三个指头运动,让面皮不停地旋转,右手的擀面杖及时地压上去。左手每旋转一下,右手的擀面杖就压一下。只有左右手的动作协调一致,才能达到目的。这样擀的面皮中间厚边沿薄,正好适应包饺子的需要。

包饺子和面也非常关键。俗话说:软面饺子硬面条。意思是说包饺子的面团应该和软一些,否则面皮就不好擀了。和面是一件很累的活,需要下力气。如果面没有揉活,擀起来就费劲。

包饺子也有技巧。战友能够包出各种各样的花样来。一盘饺子摆在桌子上,有的看着非常顺眼,也有的不怎么样。有时候连队还组织包饺子评比,看哪个班饺子包的花样多、包得好。我们连的副连长是河南人,他包饺子特别快。把饺子皮放在左手一摊,右手用筷子把饺子馅放在饺子皮里,两只手用力一挤,一个饺子就包好了。他还给取了名字叫“战备饺”。由于,这种包法简单,我们都学会了,大大地提高了包饺子的速度。

其实除夕夜包饺子也是非常有意的事情。全班都集中在一起,一边包着饺子,一边谈天说地。有时讲些笑话,大家的心情舒畅。本来全班的战友来自天南地北,大家都谈谈家乡除夕的风俗习惯,也是很有意义的啊!特别是新兵,第一次在部队过年,除夕之夜难免有思家之情。大家在一起包饺子,可以转移他们的思维,减少心理上的负担。

我们班有个新战士,大家正在有说有笑地包着饺子,他在一边流眼泪。班长发现后就过去问他:“大家都在有说有笑地包饺子,你怎么不开心啊?”

他的回答实在让我们难以置信。他说:“家里来信说今年家里不错,过年还杀了一头猪,让我放心。”

班长说:“这不是让你不要担心吗?”

他说:“班长,你不知道,以前在家里过年,家里杀了猪我都能吃上,今天杀了猪我吃不上了。”

班长当时觉得有些哭笑不得。只好劝他不要这样想,部队春节期间生活也不会很差的。再说战友们在一起也是不错的啊!他才没有再流眼泪了。

除夕包饺子实际上给我们增添了对连队这个集体的热爱。部队既是一所“大学校”,也是一个大家庭。这个家庭的成员来自五湖四海四面八方,平时大家情同手足共患难,战时都是换命兄弟同生死。能够具有这样的战友之情,在人生之中实在是难能可贵的。

我离开连队到机关后,除夕就没有包饺子了。因为每逢春节,机关就餐人员减少,有的安排休假,有的安排下连队,有的机关干部安家了。在机关食堂就餐人员不多,初一早餐虽然也要吃饺子,但是包饺子的任务落实到管理股了。

家属随军后,我们也继承了这一光荣传统,除夕夜也要包饺子的。转业到地方后,我们一直坚持下来了。就在今年的除夕,我们一边看着《春节联欢晚会》一边包好了初一要吃的饺子。

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